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                                                        发稿时间:2020-07-02 10:53:59

                                                        中国疾控中心研究员冯录召也表示,目前还没有发现通过食用食物,包括海鲜产品经过消化道感染的证据。6月20日,国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示,进口食品,如牛肉或者海鲜可以正常购买和食用,但是要做好防范。

                                                        “我们本来恢复得差不多了,北京疫情一反弹,营业额直接掉了80%。这一次反弹,真的是雪上加霜了。”最近,北京某日料连锁品牌创始人的一席话引发热议。据报道,该品牌门店5月已经基本恢复到疫情期80%的营业水平,日流水1万多元。而自6月13日后,日流水变成了1000多元,降幅明显。

                                                        “相对而言,欧盟受到的疫情影响就要较美国更小一些。”朱增勇认为,此次德国通内斯关闭工厂一事,可能会使当地猪价出现小幅提升,但对欧盟整体的猪肉价格走势影响应该不大。数据显示,当前欧盟的猪肉价格一直处于下跌状态,E级猪肉批发价格已从3月中上旬的1954欧元/吨下降至6月上旬的1626欧元/吨。

                                                        对于当前欧美疫情对我国肉类进口的影响,朱增勇分析,在欧盟方面,我国进口猪肉主要来自西班牙和德国等国家,当地疫情形势可能会对我国进口有些影响。但目前海关总署披露的最新进口数据是1-4月的,具体情况还是要等5月、6月数据出来后才能得知。同时,进口肉一般会至少提前一个多月预订,受影响情况也会延迟一个月才能体现。

                                                        多国肉类加工厂现聚集性感染

                                                        自新冠肺炎疫情在全球蔓延以来,除德国、英国外,巴西、美国、加拿大等肉类加工厂都曾因沦为新冠肺炎疫情聚集区而暂停运转。自今年4月起,因多名员工确诊新冠肺炎,全球最大肉类加工公司JBS SA已关闭位于巴西的一家家禽工厂和位于美国的一家牛肉加工厂;美国史密斯菲尔德食品、泰森食品、嘉吉集团、荷美尔食品等食品加工巨头也关闭了部分猪肉、牛肉或火鸡加工厂;加拿大食品加工商枫叶食品,同样停运了一家家禽工厂。

                                                        业内分析,劳动力密集和工厂环境是使肉类加工厂频繁“中招”的原因之一。欧美肉类加工厂的停工会引发上游养殖产业和下游销售环节的连锁反应,产生价格波动。目前国内冻品储备充足,国外大型肉企的部分停工应不会在短期内影响我国肉类供应现状。

                                                        施国庆也强调,无论食用三文鱼或者其他食品,都应该清洗干净,进行必要的加工食用。

                                                        6月17日,承担着德国20%肉制品供应的、德国最大肉类加工企业通内斯(Toennies)被曝发生新冠肺炎聚集性感染,截至当地时间6月20日,根据已出炉的3130份检测结果显示,通内斯已有1029名员工确诊感染新冠病毒。通内斯表示,完全关闭肉联厂可能需要2周时间。工厂所在地居特斯洛县县长阿登纳称,通内斯近7000名员工必须全部隔离。

                                                        值得注意的是,在防控疫情的背景下,消费者在制备肉制品时更要注意关键环节卫生。根据国家卫健委网站发布的防护指南,买回家的生肉最好不要在水龙头下直接冲洗,防止溅洒污染。制作过程中,要避免用手直接揉眼鼻。处理后,也需记得使用肥皂和流动水洗手至少20秒。今天(6月20日),记者从相关部门获悉,北京快递小哥、外卖骑手将全部分批进行核酸检测。预计下周所有从业人员完成检测。